Demiglace

Popis

Tady se počítá čas v hodinách. Kosti z bio hovězího se dlouze pečou, pak pomalu táhnou s kořenovou zeleninou a červeným vínem a výsledná omáčka se redukuje tak dlouho, až se soustředí do husté, lesklé esence, základu všech velkých omáček. Profesionální kuchaři tuto přípravu zvládají jen málokdy, doma je to skoro nemožné. S demi-glace od Jany to máte hotové okamžitě.

Složení (bio *)
99 % vývar z hovězích kostí* (morkové a harfy) – pitná voda 85 %, sůl, celer*, mrkev*, rajčatový prot.*, povidla*, petržel*, červ. cibule*, česnek*, koření (bobkový list*, libeček*, pepř*). Výživové hodnoty na 100 g: 803 kJ / 192 kcal, tuky 4,0 g z toho nasycené 3,5 g, sacharidy 14 g z toho cukry 7,0 g, bílkoviny 6,4 g, sůl 1,9 g

Další informace
Masný výrobek, tepelně opracovaný, sterilovaný. Uchovávejte při teplotě do +7 °C, po otevření zkonzumujte do 3 dnů.